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    酿酒设备讲解酒的储存
    保健酒的保存
    保健酒的储存温度一般在20℃左右，不能曝晒，一般保质期为3年，但过了保质期一般会有少许蛋白质等有效沉淀物，但并不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，保健酒的保存期不宜太长。
     啤酒的保存
    保存啤酒的温度一般在0℃-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃-20℃之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
    白酒的保存
    瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70％左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
    黄酒的保存
    黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为**佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。
    果酒的保存
    桶装和坛装**容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75％-80％左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。 
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